Samuel BILLAUD a créé son domaine à Chablis et fait son premier millésime en 2009. ce domaine de 4ha exploite exclusievement des vins blancs de chablis sur de belles parcelles de premiers et grand crus, Vaillons, Mont de milieu, Montée de tonnerre, Vaudésir, Clos, Preuse, Blanchot, Valmur…