Le Domaine Oudin est une exploitation familiale de 10 hectares située à Chichée, au sud de Chablis. Repris par les sœurs Nathalie et Isabelle Oudin, il se distingue par une viticulture respectueuse de l'environnement, sans herbicides ni désherbants, avec un travail du sol traditionnel et des rendements maîtrisés autour de 45 hl/ha .

Le domaine produit exclusivement des vins blancs à base de Chardonnay, répartis en quatre cuvées : un Chablis village, le Chablis "Les Serres" (élevé 24 mois sur lies), et deux Premiers Crus, Vaugiraut et Vaucoupins. Ces vins se caractérisent par leur fraîcheur, leur minéralité et leur rondeur, reflétant fidèlement les terroirs calcaires de la région .