Maison F. E. Trimbach, fondée en 1626 et installée à Ribeauvillé, est l’une des grandes signatures familiales d’Alsace, aujourd’hui portée par la 12ᵉ et la 13ᵉ génération (Pierre et Jean, rejoints par Anne, Pauline et Julien). Le style maison privilégie des vins secs, droits et précis, capables de très belles gardes, grâce à un travail parcellaire minutieux, des pressurages doux et des élevages sobres qui laissent parler les terroirs. Les cuvées emblématiques sont le Riesling Clos Sainte Hune, parcelle en monopole nichée au cœur du Rosacker, produite en quantités infimes et réputée pour sa tension minérale et sa longévité légendaire, ainsi que le Riesling “Frédéric Emile”, issu principalement des coteaux de Geisberg et d’Osterberg, référence des rieslings secs de grande garde. De belles Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles (notamment en Gewurztraminer et Pinot Gris), et une gamme “classique” exemplaire (Riesling, Pinot Blanc, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir). Ensemble, ces vins expriment une vision claire de l’Alsace: pureté, équilibre, salinité et élégance sans artifice.