Cuvée iconique 100% Pinot Noir issue du clos historique de la maison. Millésime 2006, brut nature, vinifiée en fût. Profondeur, rareté et élégance. (0,75L)
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Cuvée emblématique et rare, le Clos Saint-Hilaire 2006 est issu d’une seule parcelle historique d’un hectare, cultivée en monocépage Pinot Noir à Mareuil-sur-Aÿ. Vinifié et élevé en fût de chêne, ce champagne millésimé, non dosé, exprime toute la noblesse de son terroir clos, travaillé en biodynamie.
Le 2006 dévoile une robe dorée aux reflets cuivrés, un nez intense mêlant fruits secs, épices douces et touches toastées. En bouche, la puissance et la complexité aromatique s’expriment avec une structure impressionnante et une finale longue et racée.
Chaque flacon est numéroté et produit en très petite quantité, symbole du savoir-faire artisanal de la maison Billecart-Salmon.
Cuvée iconique 100% Pinot Noir issue du clos historique de la maison. Millésime 2006, brut nature, vinifiée en fût. Profondeur, rareté et élégance. (0,75L)
