Voltaire et le Pommard : Le Nectar des Lumières

Au cœur du XVIIIe siècle, époque des Lumières et des grandes révolutions intellectuelles, Voltaire, de son vrai nom François-Marie Arouet, se distingue non seulement par ses écrits incisifs mais aussi par son goût raffiné pour les plaisirs de la table. Parmi ses préférences œnologiques, le vin de Pommard occupe une place de choix.

Installé à Ferney, près de la frontière suisse, Voltaire fait de son domaine un lieu de rencontre pour les esprits brillants de son temps. Sa cave, soigneusement approvisionnée, témoigne de son amour pour les vins de Bourgogne. Le Pommard, avec sa robe profonde et ses arômes puissants, séduit le philosophe par sa complexité et sa capacité à stimuler la réflexion.

Dans sa correspondance, Voltaire évoque à plusieurs reprises le plaisir qu'il tire de ce vin, qu'il considère comme un allié précieux lors de ses longues sessions d'écriture. Il en possédait même quelques barriques dans sa cave à Ferney, preuve de son attachement à ce cru d'exception.

Aujourd'hui, le Pommard continue de séduire les amateurs de vins rouges corsés. Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, il est réputé pour sa structure tannique, sa richesse aromatique et sa capacité de vieillissement. Les climats les plus renommés, tels que Les Rugiens et Les Epenots, produisent des vins d'une grande finesse, dignes des plus grandes tables.

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